In realtà il problema in oggetto, nel mio specifico caso, non era determinato da Exim (il famoso MTA) ma bensì dal Client di Posta da me utilizzato in ufficio: Roundcube
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Exim4: Smarthost con Account Multipli
Dove lavoro ho una connessione ADSL Telecom e – come capita ogni tanto – non si sa bene perché – quest’ultima ha deciso di cambiare il sistema relativo alla Posta Elettronica.
In particolare hanno cambiato il server SMTP e quello IMAP che ora sono, rispettivamente, out.impresasemplice.it e imap.impresasemplice.it .